Cookie de Chocolate com Marshmallow – Receita Programa Mais Você em 30/09/2013

O programa Mais Você da apresentadora Ana Maria Braga é transmitido diariamente nas manhãs pela Rede Globo e sempre traz receitas inovadoras e criativas, para você que quer dar uma diferenciada no cardápio. Aprenda a fazer um delicioso cookie recheado com marshmallow, que vai agradar as crianças e também serve para um lanche da tarde para as visitas. Confira receita.

Receita Programa Mais você em 30/09/2013

Ingredientes:
1/2 xícara de chá de açúcar refinado (100 gramas)
 1/2 xícara de chá de manteiga (100 gramas)
1 ovo
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (210 gramas)
1/3 xícara de chá de cacau em pó (30 gramas)
1/4 xícara de chá de açúcar mascavo (30 gramas)
1/2 xícara de chá de nozes moídas (50 gramas)
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
12 marshmallows em formato de rolha congelados
Açúcar cristal a gosto

Como Fazer

Coloque em uma batedeira o açúcar refinado e a manteiga e bata até formar um creme. Depois disso, desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar mascavo, as nozes moídas, o bicarbonato de sódio, o sal e misture com uma colher de pau até que a massa fique com uma consistência homogênea.
Com as mãos, pegue uma porção da massa, faça uma bolinha e abra para que fique em formato de disco (com mais ou menos 6 centímetros de diâmetro). Coloque o marshmallow congelado e feche o disco de massa em volta do marshmallow. Repita o mesmo procedimento com outros mashmallows, até acabar a massa.
Passe as bolinhas no açúcar cristal. Em uma assadeira forrada com papel manteiga, coloque as bolinhas e leve ao forno alto, com temperatura de 200° por dez minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.
Essa receita rende aproximadamente 20 porções.

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