Receita Bolo de Iogurte com Limão Ana Maria Braga – Programa Mais Você em 19/11/2013 – Como Fazer

Bolo é um tipo de prato doce muito consumido no Brasil, e existem milhares de receitas diferentes, para preparo de bolos de todos os sabores. A apresentadora do programa Mais Você, Ana Maria Braga, ensinou nesta terça-feira, dia 19 de novembro de 2013, uma receita de um bolo de iogurte com limão. Confira passo a passo da receita e aprenda a fazer esse delicioso doce.

Como Fazer Receita Bolo de Iogurte com Limão Ana Maria Braga

Ingredientes

Massa:
1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
2 ovos grandes
1 3/4 de xícara de chá de açúcar (350 gramas)
1/2 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de suco de limão (natural – 50 ml)
Raspas da casca de um limão
2 copos de iogurte natural (340 ml)
2 xícaras de chá de farinha de trigo com fermento (270 gramas)

Cobertura:
6 gemas peneiradas
1/2 xícara de chá de suco de limão (natural 125 ml)
100 gramas de açúcar
80 gramas de manteiga cortada em cubos
100 gramas de açúcar
100 ml de água
2 claras batidas em neve
Raspas da casca de um limão

Passo a Passo

Massa:
Coloque em uma tigela o óleo, dois ovos, o suco de limão, raspas da casca, iogurte natural e farinha de trigo. Misture bem os ingredientes até que forme uma massa homogênea. Transfira a massa para uma assadeira com medida de 25 cm x 7 cm. Leve ao forno médio pré-aquecido em temperatura de 180° C durante 35 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Cobertura:
Coloque em uma panela as gemas peneiradas, o suco de limão,  cem gramas de açúcar e misture bem. Leve ao fogo médio e mexa com o auxílio de um batedor de alumínio até a massa engrossar, o que leva aproximadamente cinco minutos. Retire a mistura do fogo e acrescente a manteiga em cubinhos misture também utilizando o batedor. Deixe esfriar.
Coloque em outra panela as outras cem gramas de açúcar, água e leve ao fogo. Despeje em fio as claras em neve e mexa todos os ingredientes, até obter um merengue. Adicione o creme de limão feito anteriormente e misture delicadamente com uma colher de pau. Leve para gelar.

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