Leite dourado ou gold Milk é uma receita indiana usada na medicina tradicional a mais de mil anos conhecido por melhorar a saúde e aumentar a imunidade. Vem sendo muito utilizado no mundo fitness justamente por suas propriedades medicinais.
Benefícios do Leite Dourado
O nome leite dourado surgiu de sua coloração dourada que é resultado da mistura de leite com cúrcuma, óleo de coco que pode ser substituído por óleo de gergelim ou óleo de amêndoa doce e mel. Ele tem origem na medicina Ayurvédica, da Índia. A cúrcuma é seu principal ingrediente também chamado de açafrão da terra faz parte da família do gengibre. Sua raiz tem uma cor alaranjada e contém curcumina e substâncias antioxidantes, anti-inflamatórias e que combatem e previnem o câncer, sobretudo do intestino, do cólon, estômago, esôfago e de mama. Também se acredita que faz bem ao fígado. A nova tendência no mundo fitness vem fazendo grande sucesso ao redor do mundo.
O consumo do leite dourado no dia a dia pode ajudar a combater a artrite e a artrose, além de outras dores musculares e da articulação. Também pode servir de analgésico, diminuindo enxaquecas e outros males causados pelo estresse. Acredita-se também que o leite dourado possa reverter o aparecimento do mal de Alzheimer e evitar a demência associada à velhice.
Abaixo compartilhamos outros benefícios do leite dourado:
– Fortalece o sistema imunológico e ajuda a prevenir doenças. Aumenta o nível de energia no corpo e combate a fadiga persistente.
– Atua como um anti-inflamatório, analgésico e anticancerígeno natural, sem contraindicações.
– Ajuda a controlar os níveis de colesterol no sangue, prevenindo problemas cardiovasculares.
– Faz bem para a digestão.
– Purifica o sangue através da desintoxicação do fígado.
– Ajuda a diminuir a pressão alta.
– Purifica o sangue através da desintoxicação do fígado.
– Ajuda a diminuir a pressão alta.
– Perfeito para ajudar a manter a saúde cerebral e a boa memória.
– Seu poder desintoxicante contribui para tonificar a pele.
– Eficaz para minimizar problemas neurológicos.
– Reduz os níveis de triglicerídeos.
– É considerado um tônico de beleza, fazendo bem para a pele e para os cabelos, além de prevenir o envelhecimento precoce.
Como Fazer o Leite Dourado
A receita é feita em dois passos. Primeiro, a preparação de uma pasta, que servirá de base para o leite ela pode ser guardada na geladeira para preparar muitos outros copos de leite dourado. Entretanto o leite depois de preparado deve ser consumido imediatamente.
O primeiro passo é fazer a pasta de de cúrcuma:
Ingredientes necessários:
– 1/4 de xícara de cúrcuma em pó (30 g);
– 1/2 colher de chá de pimenta preta moída (2,5 g);
– 1/2 xícara de água pura (125 ml).
Modo de fazer:
Leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo bem. Quando a mistura se tornar em uma pasta, desligue o fogo e deixe esfriar. Depois, coloque a pasta de cúrcuma em um recipiente de vidro limpo e seco com tampa e conserve na geladeira.
O segundo passo é o leite dourado:
Ingredientes Necessários:
– 1 xícara de leite (250 ml);
– 1 colher de chá de óleo de coco (5 ml);
– 1/4 de colher de chá de pasta de cúrcuma (1,25 g);
– Mel (para dar gosto).
Modo de fazer:
Em uma panela, misture todos os ingredientes, com exceção do mel. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar. Antes que levante fervura, desligue o fogo e acrescente o mel a gosto. Está pronto para ser consumido.
Se desejar pode substituir o leite de vaca por leite vegetal, como o de soja, o de amêndoas ou o de arroz. A pimenta é importante na receita pois contem piperina que ajuda na absorção da curcumina existente na cúrcuma.
O ideal é consumir um copo médio de leite dourado morno antes de dormir, para ter um sono tranquilo e reparador.
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