Receita Pastel de Milho Ana Maria Braga – Programa Mais Você em 11/12/2013 – Como Fazer

O Programa Mais Você da Rede Globo é exibido diariamente nas manhãs de segunda a sexta e apresentado pela Ana Maria Braga, sempre trazendo receitas diferentes para os telespectadores que vão desde donas de casa, até amantes de gastronomia. A receita apresentada nesta quarta-feira, dia 11 de dezembro de 2013, foi feito pela dona Terezinha no quadro "Tem Que Ir na Ana Maria". O pastel de milho leva uma massa diferente, preparada especialmente com farinha de milho, e não utilizando o ingrediente no recheio, como de costume. Confira passo a passo de como fazer e inove no cardápio no fim de semana, ou no lanche das crianças.

Como Fazer Receita Pastel de Milho Ana Maria Braga

Ingredientes:

Massa:
3 xícaras de chá de farinha de milho flocada e moída;
3 xícaras de chá de farinha de trigo;
1 litro de água fervente;
Sal a gosto.

Recheio:
Queijo meia-cula ralado;
Carne moída.

Modo de Preparo Passo a Passo

Coloque em uma tigela as 3 xícaras de chá de farinha de milho flocada moída, 3 xícaras de chá de farinha de trigo, e sal a gosto. Comece misturando os ingredientes e adicionando aos poucos a água fervente. Faça isso com todo o 1 litro da água e misture bem até ficar uma massa de consistência uniforme.
Transfira a massa para uma superfície lisa e com farinha para não grudar. Sove bem a massa até ela ficar homogênea. Abra a massa com um rolo de madeira e com um cortador, corte a massa em círculos com tamanho suficiente para rechear. Caso não tenha um cortador, pode usar um prato pequeno, ou qualquer objeto redondo que ajude a executar a tarefa.
Recheie os pastéis com a carne moída e o queijo meia-cura ralado. Feche as massas e cubra ou coloque em um recipiente coberto apenas com um pano limpo. Deixe os pastéis descansando de um dia para o outro.
Frite os pastéis em óleo bem quente, até que eles fiquem dourados. Retire, escorra o óleo em um papel absorvente e sirva em seguida.

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