Receita Do Prato Turco, Sultão Gostou, Preparado Por Zezé Polessa – Programa Estrelas, Apresentado Por Angélica – Tv Globo Em 27/04/2013.

RECEITA DO PRATO TURCO, SULTÃO GOSTOU, PREPARADO POR ZEZÉ POLESSA – PROGRAMA ESTRELAS, APRESENTADO POR ANGÉLICA – TV GLOBO EM 27/04/2013.

A atriz Zezé Polessa, formada em medicina pela Universidade Federal do Rio de Janeiro e graduada em medicina social, mostrou no momento culinário na TV – Programa Estrelas, que tem todo traquejo na cozinha preparando um delicioso prato turco que é conhecido por “Sultão Gostou”, cujo ingrediente principal é a berinjela e carne. Zezé teve conhecimento dessa receita quando do workshop da novela Salve Jorge.

Na culinária turca, essa receita é um creme produzido a partir da berinjela para ser degustado com carne cozida. Confira logo abaixo a receita de como fazer o Sultão Gostou. Que delícia!! De dar água na boca!!

Ingredientes para fazer o Creme do Sultão Gostoso:

• 06 Berinjelas médias sem sementes e com cabo;
• 02 Colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 02 Colheres (sopa) de margarina culinária;
• Sal a Gosto;
• Pimenta do Reino a gosto;
• 1/3 De um copo de leite integral;
• 02 Colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

Regras no passo a passo do Creme de Berinjela:

1. No fogo alto, torrar a berinjela até que casca comece a se desmanchar.
2. Retire a casca e na seqüência amasse bem a poupa com um garfo. Nesse processo é muito importante que seja removido a casca, bem como as sementes da berinjela;
3. Em uma panela derreter a margarina juntamente com a farinha de trigo;
4. Adicione as poupas das berinjelas, o sal e a pimenta do reino a gosto;
5. Coloque o leite e vai mexendo para que a massa fique fina;
6. Acrescente o queijo parmesão ralado, e misture bem até derreter;
7. Logo após coloque num recipiente, pois o creme já está pronto. Reserve;

Ingredientes Para Fazer a Carne:

• ½ Cebola Picada;
• ½ Quilo de filé mignon picado em cubos;
• ½ Copo de polpa de tomate (125) ml);
• Óleo de girassol a gosto;
• Orégano a gosto;
• Pimenta do reino a gosto.

Regras no passo a passo Para Fazer a Carne:

1. Numa panela a pressão, aqueça o óleo de girassol e adicione a cebola e o sal e deixe fritar até ficar dourada;
2. Coloque os pedaços de carne e faça cobertura com água;
3. Cozinhar a carne num período de 10 a 15 minutos após a precessão ou até ficar macia;
4. Acrescente a polpa de tomate, o orégano e a pimenta do reino a gosto.
5. Dica: Pode acompanhar com arroz branco e salada colorida.

Mais uma das boas para você fazer em casa com a família. Pesquise no menu lado direito da tela item “receitas”, outras delícias para deixar o seu dia prazeroso.

Confira no vídeo partes da novela Salve Jorge e preparo dessa receita turca: Clique Aqui.

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