Receita De Risoto de Cogumelos E Torta de Maçã – Programa Estrelas, Apresentado Por Angélica – TV Globo Em 24/08/2013.

RECEITA DE RISOTO DE COGUMELOS E TORTA DE MAÇÃ – PROGRAMA ESTRELAS, APRESENTADO POR ANGÉLICA – TV GLOBO EM 24/08/2013.

Lúcia Veríssimo, com várias ocupações entre elas o de atriz, nasceu no Leblon um bairro nobre da zona sul da cidade do Rio de Janeiro, cursou a faculdade de jornalismo, possuindo mais de 20 atividades profissionais destinado à televisão, com a inclusão de novelas, casos especiais e seriados. Em 1982 dedicou-se no desenvolvimento do Partido Verde. Não podendo ser diferente, é vegetariana desde 1983 e ativista pelos direitos dos animais. No sábado dia 24 do corrente, esteve no programa Estrelas – apresentado por Angélica, para demonstrar suas habilidades no preparo do saboroso risoto de cogumelos, bem como, da sobremesa de torta de maçã. Para você curtir fazendo com a família, abaixo descrevemos essa fabulosa receita. Que delícia!! De dar água na boca!!

Ingredientes para fazer o Risoto de Cogumelos:

• 150g de cogumelos branco;
• 150g de cogumelos preto;
• 150g de shitake;
• 150g de cogumelo paris;
• 100g de manteiga ghee;
• Molho shoyu a gosto;
• 125g de requeijão;
• 300ml de creme de leite fresco;
• Sal rosa a gosto;
• Noz moscada;
• 400g de arroz integral cozido.

Ingredientes para fazer a sobremesa Torta de Maçã:

• 400g de nozes;
• 300g de farinha de trigo;
• 300g de açúcar mascavo;
• 200g de manteiga;
• 7 maçãs.

Passo a passo para preparar o Risoto de Cogumelos:

1. Lavar bem os cogumelos e deixar secar;
2. Corte o talo e desfie os cogumelos, tanto o branco como o preto;
3. Corte os cogumelos paris em tiras;
4. Cozinhar o arroz integral. Reserve;
5. Refogar o cogumelo branco com a manteiga ghee por exatos (5) cinco minutos;
6. Temperar com o molho shoyu a gosto;
7. Adicione o cogumelo preto, e regue novamente com molho shoyu e vai mexendo por (5) cinco minutos;
8. Acrescente o shitake e vai mexendo por (5) cinco minutos;
9. Coloque o cogumelo paris e continue mexendo por (5) cinco minutos;
10. Se necessário coloque sal a gosto;
11. Adicione o requeijão e misture com creme de leite;
12. Toque final. Acrescente o arroz integral já cozido e mexa tudo em fogo brando.

Passo a passo para preparar a Torta de Maçã:

1. Lavar as (7) sete maçãs;
2. Em (4) quatro partes corte cada maçã, e coloque pedaço por pedaço em um refratário;
3. Esmague as nozes até ao ponto próximo de farinha;
4. Em um recipiente, misture a farinha de nozes com o açúcar e a manteiga;
5. Despejar essa mistura, sobre as maçãs;
6. No forno pré aquecido a 180°, coloque o refratário e deixe por 40 minutos;

Mais uma das boas para você fazer em casa com a família. Pesquise no menu lado direito da tela item “receitas”, outras delícias para deixar o seu dia suculento.

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