Receita de Filé Alpino – Que Delícia

FILÉ ALPINO – ACOMPANHADO COM BATATA-PALHA.

Ingredientes:

• 1 Batata média em fatias finas;

• 1 Colher (sopa) de manteiga;

• 1 Bife de contrafilé ou filé mignon (180g);

• Sal e pimenta-do-reino a gosto;

• 1 Colher (sopa) de requeijão cremoso;

• 2 Colheres (sopa) de queijo mussarela ralado;

• 1 Colher (sopa) de queijo parmesão ralado;

• Bata-palha para acompanhar.

Preparo: Em uma frigideira antiaderente, doure as batatas na manteiga, retire e reserve. Tempere o filé com sal, pimenta, coloque na mesma frigideira e frite por 2 minutos ou até dourar dos dois lados. Transfira para um refratário, espalhe o requeijão e faça o mesmo com a mussarela. Cubra com as batatas reservadas, espalhe o queijo parmesão e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até derreter o queijo. Retire e sirva em seguida acompanhado de batata-palha.

Rendimento: 01 Porções

Tempo: 20 minutos

Dificuldade: Fácil

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