Muffin de Blueberry – Receita

Muffin é um tipo de bolinho que geralmente é usando como lanche rápido em muitos países. O bolinho é tipicamente americano, e pode ser doce ou salgado, o recheio que ele pode receber varia bastante. Pode ser queijo, milho, ou banana. Os bolinhos de pão estão presentes na culinária americana desde o século 19. Uma das receitas que ficou bastante famosa dos bolinhos foi o muffin de blueberry, ou de mirtilo como é mais conhecido aqui no Brasil, que é uma fruta que há muito tempo foi para os Estados Unidos. Com isso, vamos saber como preparar a receita de um  Muffin de Blueberry logo a seguir, com uma receita muito simples que a Francielle Nogueira preparou.

Receita Muffin de Blueberry

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 3/4 de xícara de açúcar
• 1/3 de xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 1 ovo
• Raspas de 1 limão
• Pitada de sal
• 2 colheres de chá de fermento 
• 1 xícara de blueberries ou outra fruta
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha

Para o crumble:

• 1/3 de xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 3 colheres de sopa de manteiga gelada
• 1 colher de sopa de canela em pó

Modo de Preparo:

1. Misture a farinha, o sal, fermento, açúcar, raspinha de limão.
2. Depois coloque o ovo, óleo, leite e baunilha.
3. Misture bem.
4. Depois adicione as blueberries e misture.
5. Coloque a massa em forminhas de cupcakes.
6. Depois coloque em uma tigela para fazer o crumble manteiga açúcar, farinha e canela, misture com as mãos até que forme uma farinha e coloque em cima dos muffins e leve ao forno.
7. Depois é só servir.

Assista a seguir o vídeo com o passo a passo detalhado do preparo do Muffin.

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