Mousse Preto e Branco – Receita e Vídeo

Mousse é uma sobremesa muito conhecida mundialmente, onde sua base é feita com ovos e nata, e a combinação de outros ingredientes. No caso, os ingredientes que são acrescentados que darão o sabor a sobremesa, como frutas das mais variadas e também o chocolate. A receita é refrigerada, isso porque deve ser areada, é o que dá a sua consistência. Um dos sabores mais tradicionais da receita é a mousse preta e branca. Com isso, veja a seguir como preparar essa receita ainda mais deliciosa. Acompanhe o passo a passo a seguir a ainda veja um vídeo com o tutorial detalhado.

Receita Mousse Preto e Branco

Ingredientes:

Mousse de Chocolate Preto:

• 150g de chocolate amargo;
• 400ml de creme de leite fresco;
• 3 claras de ovos;
• 1 colher de sopa de açúcar;
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha

Mousse de Chocolate Branco:

• 200g de chocolate branco;
• 300ml de creme de leite fresco (dividido em 100ml + 200ml);
• 2 gemas de ovos;
• 1 colher de sopa açúcar;

Crocante:

• 2 xícaras de cereal matinal;
• 1 colher de café de canela;
• 3 colheres de sopa de creme de avelã ou nutella.

Modo de Preparo:

1. Derreta o chocolate amargo em banho maria até que ele derreta por inteiro. Em seguida reserve fora do fogo.
2. Em uma tigela, bata o creme de leite fresco gelado até que ele fique bem incorporado. Depois que ele engrossar leve para a geladeira.
3. Separe as claras de três ovos grandes e as bata, e adicione o açúcar e bata até ficar em ponto de neve.
4. Em seguida, coloque o extrato de baunilha ao chocolate.
5. Adicione as claras em neve ao chocolate derretido em três partes.
6. Depois, misture com o creme de leite batido e misture bem e leve a geladeira.
7. Em uma tigela, adicione, as gemas, açúcar e bater.
8. Depois aqueça o creme de leite, e depois misture a gema com açúcar e misture.
9. Em seguida, leve a mistura ao fogo baixo por 3 minutos e depois jogue encima do chocolate branco e misture para derreter. Deixe esfriar.
10. Bata o restando o creme de leite fresco até incorporar, adicione o açúcar e continue batendo.
11. Depois que o chocolate branco estiver frio é só misturar. Em seguida, leve a geladeira.
12. Para fazer o crocante, basta misturar os ingredientes em uma tigela e misturar com as mãos, quebrando os cereais.
13. Depois é só montar a mousse em camadas.

Vídeo

Veja a seguir o vídeo onde a Chef de Cozinha Raiza Costa ensina a fazer um delicioso Mousse Preto e Branco. Acompanhe o passo a passo a seguir e faça você mesmo essa receita.

Essa é uma ótima opção para sobremesa, para receber os amigos em casa e ocasiões como essas.

Agradecemos a visita em nosso site. Procuramos trazer sempre o melhor para você. Gostou da matéria? Deixe seu comentário.