Garfo Salga Alimentos – Sem Usar Sal

Garfo Salga Alimentos usando a estimulação elétrica o protótipo foi desenvolvido por pesquisadores japoneses usando pesquisas sobre aromatizantes no Laboratório Rekimoto da Universidade de Tóquio. O garfo recebeu o nome de "electro fork".

Sem Usar Sal Garfo Salga Alimentos

Usar o sal na comida deixa-a mais saborosa, mas para muitos o sódio aumenta a pressão sanguínea e causa problemas muito grandes.  O garfo elétrico é movido por bateria e tem um cabo condutivo, que ao tocar a língua completa um circuito estimulando eletricamente as papilas gustativas. Cada parte da língua consegue sentir vários tipos de sabores assim que entra em contato com o alimento devido as suas terminações nervosas. O protótipo do garfo consegue criar a sensação de salgado e azedo e ainda tem vários níveis de estimulo que podem ser ajustados.

Um jornal do Japão o Nikkei fez um teste com o garfo e concluiu: “quando eu o inseri no tonkatsu (costeleta de porco) sem sal, coloquei na boca e pressionei o botão, eu comecei a sentir um gosto salgado. Além disso, o gosto do molho azedo se tornou mais forte”. Parece que com o garfo é difícil sentir os sabores doces o que seria muito bom para os diabéticos. E se usado ao limite o garfo deixa um sabor metálico e ruim na boca. O garfo foi testado em um jantar que aconteceu em Tóquio com cinco pratos diferentes e outros dois testes já estão marcados.

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