Frango Frito Ouriço – Receita

Frango Frito Ouriço uma deliciosa receita que deixa o frango uma iguaria sem igual. Seu sabor diferente e delicioso vai surpreender a todos. Uma receita que transforma o o seu almoço ou jantar maravilhoso, justamente por causa de um iogurte cremoso, molho apimentado e um empanado crocante.

Receita de Frango Frito Ouriço

Uma receita um pouco mais trabalhosa, mas que com certeza vai valer a pena. Surpreenda sua família com esta delicia no final de semana e observe a reação de todos. Com certeza este prato será um sucesso.

Compartilhamos abaixo receita de Frango Frito Ouriço:

Ingredientes necessários:

– 1 Frango (de 1,3 a 1,5 kg);

– 700 g de iogurte;

– Cerca de 50 palitos de dentes;

– Óleo vegetal para fritar.

Para o molho:

– 5 l de água;

– 1 cabeça de alho;

– 100 g de gengibre;

– 2 pimentas;

– 1 canela em pau;

– 1 colher de sopa de pimenta;

– 2 anis estrelados;

– 5 cravos;

– 1 ramo de coentro;

– 5 colheres de sopa de sal.

Para o empanado:

– 10 ovos;

– 300 g de farinha de rosca;

– 100 g de fubá;

– 5 colheres de sopa de páprica picante;

– 3 colheres de sopa de coentro em pó;

– 5 colheres de sopa de gergelim;

– 4 colheres de sopa de sal;

Passo a Passo Frango Frito Ouriço

1. Espete toda a superfície do frango com palitos de dentes.
2. Coloque o frango com os palitos em uma tigela com o iogurte. Adicione mais iogurte sobre o frango e deixe na geladeira por 1 noite.

Dica: Se você achar o iogurte pouco líquido, adicione um pouco de água.

3. Prepare o molho no dia seguinte. Para isso, ferva os ingredientes mencionados em uma panela. Deixe o molho esfriar na panela a cerca de 65 °C; em seguida, coloque o frango e deixe-o descansar durante a noite no molho.
4. No dia seguinte, retire os palitos.
5. Bata os ovos e jogue-os na assadeira. Em outra tigela, misture a farinha de rosca, fubá, páprica, coentro, gergelim e sal. Passe o frango pelo ovo batido e depois pelo empanado. 6. Esquente óleo em uma panela e frite nela o frango por 10 minutos.

Compartilhamos abaixo vídeo de Frango Frito Ouriço:

Fonte: A Receitaria

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