Dicas, Preparo Da Receita De Carne Capa De Filé Com Batatas, Ao Caldo De Costela – Que Delícia.

DICAS, PREPARO DA RECEITA DE CARNE CAPA DE FILÉ COM BATATAS, AO CALDO DE COSTELA – QUE DELÍCIA.

A carne bovina é muito saborosa, e a título de curiosidade a capa de filé é um estilo de corte da carne bovina que está localizada na parte traseira do animal e representa cerca 2,28% da carcaça traseira. Esse tipo de carne está sobre o contra filé, em razão de conter muitos nervos sua coloração é desigual. Toda via, diga se de passagem, o preparo dessa receita de carne capa de filé com batatas ao caldo de costela é uma delícia. Para ajudar você nessa preparação, abaixo citamos os ingredientes necessários.

Receita da Carne Capa de Filé.

INGREDIENTES:

• ½ Xícara (chá) de azeite;
• 01 Cebola picada;
• 03 Dentes de alho amassados;
• 01 Kg de capa de filé em cubos;
• 02 Cubos de caldo de costela;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• 02 Tomates picados;
• 01 Colher (chá) de Colorau;
• 500 ml de água;
• ½ Kg de batatas pequenas sem casca;
• Salsinha pica a gosto.

PREPARO:

Numa panela de pressão, adicionar o azeite, a cebola picada, o alho amassa e, vai fritando até começar a ficar dourado. Coloque o caldo de costela, o sal, a pimenta do reino, o tomate, o colorau e a água. Fechar a panela de pressão e deixar cozinhando por 25 minutos logo depois de ter iniciado a pressão. Esfriar a panela para perder a pressão e, coloque a batata, a salsinha e retorne ao fogo sem a tampa. Deixar cozinhando e mexer de vez enquando, até a evaporação quase total do caldo e que as batatas estejam no ponto. Agora é só retirar do fogo, colocar num refratário e se preferir pode espalhar salsinha sobre o cozido e degustar essa delícia de capa de filé.

Dica: Pode acompanhar com arroz branco e salada colorida.

Mais uma das boas para você fazer em casa com a família. Pesquise no menu lado direito da tela item “receitas”, outras delícias para deixar o seu dia suculento.

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